Apéritif au gin anglais et au vermouth par Tina Ross

Apéritif au gin anglais et au vermouth par Tina Ross

Un panaché rencontre un gin aigre dans cet apéritif parfumé crée par l’un des barmen les plus célèbres à Los Angeles (Etats-Unis) : Tina Ross. Pour la bière blanche brassée à la fin, Tina recommande de choisir une qui ait des arômes d’orange de coriandre (comme la Blanche de Bruxelles, très onctueuse et rafraîchissante, ou…

Salade de riz tropicale avec vinaigrette

Salade de riz tropicale avec vinaigrette

Réveillez vos papilles avec cette salade de riz tropicale ! Elle regorge de délicieuses saveurs sucrées et salées offertes par la présence de fruits et de légumes sains. Il fait parfois tellement chaud que votre motivation à cuisiner est pratiquement inexistante. Vous aimeriez dans ces cas-là qu’une bonne salade fraîche apparaisse comme par magie, n’est-ce…

Thé glacé aux saveurs de menthe et de myrtilles

Thé glacé aux saveurs de menthe et de myrtilles

Aucun barbecue ou fête d’été ne serait complet sans une boisson digne de ce nom, ce thé sucré rafraîchissant à la menthe et aux myrtilles, si simple à faire, accompagnera parfaitement vos salades fraîches. Il aidera aussi à mieux supporter la chaleur estivale. Le secret de ce thé est le thé glacé vendu en bouteille…

Salade froide de nouilles asiatiques avec un mélange de légumes

Salade froide de nouilles asiatiques avec un mélange de légumes

Célébrez les saveurs fraîches et savoureuses de l’été avec une délicieuse salade froide de nouilles asiatiques aux légumes. Les mois d’été sont idéaux pour vous réunir avec vos amis et votre famille. De la nourriture aux invités, tout est un peu plus décontracté et détendu. La nourriture joue toujours un rôle essentiel dans ces rencontres…

Salade d'hiver contenant du citron, de l'orange et de la pamplemousse

Salade d'hiver contenant du citron, de l'orange et de la pamplemousse

Les salades ne doivent pas être compliquées. Parfois, en fait, les meilleures salades sont les plus simples. Beaucoup d’entre nous aimons surcharger nos salades. Un peu de fromage en plus ne va jamais nuire, n’est-ce pas ? Pourquoi ne pas ajouter des noix, ou des légumineuses, ou encore des olives, et pourquoi pas tout ce…

Punch italien pétillant (une autre version de l'Aperol Spritz)

Punch italien pétillant (une autre version de l'Aperol Spritz)

C’est Agostino Perrone, chef mixologue (préparateur de cocktails) au luxueux Connaught Bar de Londres, qui a créé ce punch italien pétillant et simple, une autre version de l’Aperol Spritz (avec du Galliano à la place de l’eau gazeuse). Il constitue un excellent apéritif pour un grand dîner. Le spritz est un cocktail à base de…

Courge Delicata et tofu au curry

Courge Delicata et tofu au curry

Ce tofu au curry est plutôt facile à préparer, avec de jolies courges Delicata et des légumes verts copieux, cuits dans une poêle. Pour accélérer la préparation, utilisez du chou haché en sac. La peau fine de la courge Delicata est tendre quand elle est cuite, il n’y a donc pas besoin de peler, c’est…