Apéritif au gin anglais et au vermouth avec de l'orange et du thym

Apéritif au gin anglais et au vermouth avec de l'orange et du thym

Un panaché rencontre un gin aigre dans cet apéritif parfumé crée par l’un des barmen les plus célèbres à Los Angeles (Etats-Unis) : Tina Ross. Pour la bière blanche brassée à la fin, Tina recommande de choisir une qui ait des arômes d’orange de coriandre (comme la Blanche de Bruxelles, très onctueuse et rafraîchissante, ou…

Pourpre Profond avec Porto Tawny, Lillet Rouge et Vermouth blanc

Pourpre Profond avec Porto Tawny, Lillet Rouge et Vermouth blanc

La mixologue new-yorkaise Karen Fu (directrice des boissons au Donna Cocktail Club) adore le côté pourpre noir comme de l’encre de cet apéritif, qui tire sa couleur du Lillet rouge. Elle aime aussi la pérille de Nankin (Perilla frutescens var. crispa). Dans cet apéritif elle mélange l’herbe japonaise avec des raisins. Le zisu a une…