Porc braisé avec sauce acidulée (Adobong Baboy)

Porc braisé avec sauce acidulée (Adobong Baboy)

Adobo est un fameux plat philippin qui utilise du vinaigre et de la sauce soja. La plupart des Philippins adorent les saveurs acidulées et à l’ail des plats. C’est probablement pourquoi la recette d’adobo est née. Que la recette soit faite avec du porc, du poulet ou une combinaison des deux (voire avec du bœuf),…