Adobo est un fameux plat philippin qui utilise du vinaigre et de la sauce soja. La plupart des Philippins adorent les saveurs acidulées et à l’ail des plats. C’est probablement pourquoi la recette d’adobo est née. Que la recette soit faite avec du porc, du poulet ou une combinaison des deux (voire avec du bœuf),…