Apéritif au gin anglais et au vermouth avec de l'orange et du thym

Apéritif au gin anglais et au vermouth avec de l'orange et du thym

Un panaché rencontre un gin aigre dans cet apéritif parfumé crée par l’un des barmen les plus célèbres à Los Angeles (Etats-Unis) : Tina Ross. Pour la bière blanche brassée à la fin, Tina recommande de choisir une qui ait des arômes d’orange de coriandre (comme la Blanche de Bruxelles, très onctueuse et rafraîchissante, ou…

Salade de nouilles asiatiques froides avec légumes

Salade de nouilles asiatiques froides avec légumes

Célébrez les saveurs fraîches et savoureuses de l’été avec une délicieuse salade froide de nouilles asiatiques aux légumes. Les mois d’été sont idéaux pour vous réunir avec vos amis et votre famille. De la nourriture aux invités, tout est un peu plus décontracté et détendu. La nourriture joue toujours un rôle essentiel dans ces rencontres…

Pourpre Profond avec Porto Tawny, Lillet Rouge et Vermouth blanc

Pourpre Profond avec Porto Tawny, Lillet Rouge et Vermouth blanc

La mixologue new-yorkaise Karen Fu (directrice des boissons au Donna Cocktail Club) adore le côté pourpre noir comme de l’encre de cet apéritif, qui tire sa couleur du Lillet rouge. Elle aime aussi la pérille de Nankin (Perilla frutescens var. crispa). Dans cet apéritif elle mélange l’herbe japonaise avec des raisins. Le zisu a une…

Gâteau réfrigéré au fromage frais, myrtilles et fraises

Gâteau réfrigéré au fromage frais, myrtilles et fraises

Ce gâteau aux couleurs bleu, blanc et rouge est un délicieux dessert qui ne nécessite aucune cuisson, et qui est parfait pour le 14 juillet (et d’autres occasions patriotiques) ou toute fête d’été. Il s’agit d’un gâteau réfrigéré, c’est-à-dire un dessert sans cuisson, composé de couches de biscuits (souvent de biscuits Graham Crackers) et d’une…

Soupe crémeuse au chou kale et pommes de terre

Soupe crémeuse au chou kale et pommes de terre

Cette soupe onctueuse est pleine de légumes frais. Elle est parfaite pour vous réchauffer quand la température est basse. Si vous faites partie de ces gens qui aiment un bon pot de soupe quand il fait froid, cette soupe crémeuse vous plaira très certainement, d’autant plus qu’elle est super délicieuse. En dehors des pommes de…

Apéritif Campari Fenouil

Apéritif Campari Fenouil

Le Campari aigre-doux et infusé aux herbes est un apéritif appétissant, surtout lorsqu’il est mélangé avec un peu de vin mousseux tel qu’il est ici. Vous allez adorer les saveurs de ce spiritueux italien une fois mélangées au fenouil. C’est un moyen idéal d’utiliser les feuilles de fenouil restantes après avoir préparé un autre plat.…

Cobbler aux pêches grillées

Cobbler aux pêches grillées

Le feu donne à ce classique une saveur fumée, caramélisée supplémentaire que vous ne pourrez pas résister longtemps. Servez chaud juste après l’avoir retiré du gril ou à température ambiante. Couronnez ce cobbler avec une boule de vanille pour une touche sucrée extra. Ce plat est infusé de fumée, créant un mélange succulent de textures.…

Courge Delicata et tofu au curry

Courge Delicata et tofu au curry

Ce tofu au curry est plutôt facile à préparer, avec de jolies courges Delicata et des légumes verts copieux, cuits dans une poêle. Pour accélérer la préparation, utilisez du chou haché en sac. La peau fine de la courge Delicata est tendre quand elle est cuite, il n’y a donc pas besoin de peler, c’est…