Champignons portobello farcis de fromage et d'épinards

Champignons portobello farcis de fromage et d'épinards

Ici, nous prenons les éléments d’une garniture de lasagne végétarienne (ricotta, épinards et parmesan) et les nichent dans des chapeaux de champignons portobello rôtis. La recette fonctionne mieux avec de très gros chapeaux de portobello. Si vous ne pouvez trouver que des petits, achetez un ou deux de plus et divisez la garniture entre tous…

Soupe vietnamienne au boeuf et aux nouilles de riz (Phở Bò)

Soupe vietnamienne au boeuf et aux nouilles de riz (Phở Bò)

La soupe de bœuf aux nouilles de riz est un plat traditionnel de la cuisine vietnamienne, l’un des plus connus dans le monde. Au Viet Nam, cette soupe de bœuf aux pâtes de riz est disponible partout, depuis les trottoirs jusqu’aux plus hauts étages des gratte-ciels, depuis les restaurants les plus populaires jusqu’aux restaurants haut…

Courge Delicata et tofu au curry

Courge Delicata et tofu au curry

Ce tofu au curry est plutôt facile à préparer, avec de jolies courges Delicata et des légumes verts copieux, cuits dans une poêle. Pour accélérer la préparation, utilisez du chou haché en sac. La peau fine de la courge Delicata est tendre quand elle est cuite, il n’y a donc pas besoin de peler, c’est…

Poulet au basilic thaïlandais (pad kra pao gai)

Poulet au basilic thaïlandais (pad kra pao gai)

Dans cette recette de poulet au basilic thaïlandais, vous apprendrez à cuisiner une authentique version thaïlandaise de ce plat. Plus connu en thaï comme pad kra pao gai (ไก่ กระ เพรา ไก่), ce plat fait partie des nourritures thaïlandaises de rue les plus populaires et les plus aimées de tous les temps. Vous savez, quand…

Rendang de bœuf (Rendang daging) de Sumatra

Rendang de bœuf (Rendang daging) de Sumatra

Le rendang est un ragoût de bœuf à la noix de coco riche et tendre, qui est explosivement savoureux et le bœuf rendang est le rendang le plus populaire. Appelé “rendang daging” localement, c’est sans doute la recette de bœuf la plus célèbre en Malaisie, en Indonésie et à Singapour. Le bœuf rendang est d’origine…

Wrap de bœuf au saté indonésien (bumbu kacang)

Wrap de bœuf au saté indonésien (bumbu kacang)

Le bœuf tendre est cuit à la perfection et arrosé d’une sauce saté à l’indonésienne. Enrobé d’oignon et de concombres râpés, il constitue un parfait repas de semaine rapide, qui plaira à toute la famille. De toutes les saveurs asiatiques, le satay est souvent le favori, seriez-vous assez intrigués pour faire une autre version de…

Soupe aux raviolis et aux légumes

Soupe aux raviolis et aux légumes

Faites cuire des raviolis frais ou congelés en quelques minutes et transformez cette soupe de légume légère en plat principal. Recherchez des raviolis au blé entier ou à grains entiers dans la section réfrigérée ou congelée du supermarché. Vous pouvez utiliser les tortellinis à la place des raviolis. Cette soupe est délicieuse, facile à préparer,…

Porc grillé et riz cambodgien (bai sach chrouk)

Porc grillé et riz cambodgien (bai sach chrouk)

Ce plat de petit-déjeuner est très populaire au Cambodge (l’une des recettes de riz Khmer les plus connues). Vous le trouverez fréquemment chez les vendeurs au bord des routes cambodgiennes, durant les premières heures de la matinée. Le porc est mariné avec de l’ail et parfois du lait de coco, puis grillé lentement sur une…