Salade d'hiver contenant du citron, de l'orange et de la pamplemousse

Salade d'hiver contenant du citron, de l'orange et de la pamplemousse

Les salades ne doivent pas être compliquées. Parfois, en fait, les meilleures salades sont les plus simples. Beaucoup d’entre nous aimons surcharger nos salades. Un peu de fromage en plus ne va jamais nuire, n’est-ce pas ? Pourquoi ne pas ajouter des noix, ou des légumineuses, ou encore des olives, et pourquoi pas tout ce…

Salade de riz brun aux lentilles

Salade de riz brun aux lentilles

Cette délicieuse salade de riz brun aux lentilles avec des tomates, du concombre, de la feta et de la vinaigrette balsamique fait une entrée très saine. Cette salade est simple à préparer, délicieuse et peut être personnalisée avec vos ingrédients préférés (comme des fromages différents, d’autres légumes frais, l’ajout d’artichauts ou d’olives et bien plus…

Glaces à l'eau aux saveurs de lait de coco et de café

Glaces à l'eau aux saveurs de lait de coco et de café

En plus d’être délicieux, le lait de coco a aussi un certain nombre d’avantages pour la santé. Non seulement il est plein de vitamines et de minéraux, mais c’est aussi une excellente alternative “sans produits laitiers” au lait régulier. Pour ces glaces à l’eau au lait de coco et au café glacé, nous avons remplacé…

Pourpre Profond par Karen Fu

Pourpre Profond par Karen Fu

La mixologue new-yorkaise Karen Fu (directrice des boissons au Donna Cocktail Club) adore le côté pourpre noir comme de l’encre de cet apéritif, qui tire sa couleur du Lillet rouge. Elle aime aussi la pérille de Nankin (Perilla frutescens var. crispa). Dans cet apéritif elle mélange l’herbe japonaise avec des raisins. Le zisu a une…

Gâteau réfrigéré à base de fromage frais et de baies

Gâteau réfrigéré à base de fromage frais et de baies

Ce gâteau aux couleurs bleu, blanc et rouge est un délicieux dessert qui ne nécessite aucune cuisson, et qui est parfait pour le 14 juillet (et d’autres occasions patriotiques) ou toute fête d’été. Il s’agit d’un gâteau réfrigéré, c’est-à-dire un dessert sans cuisson, composé de couches de biscuits (souvent de biscuits Graham Crackers) et d’une…

Punch italien pétillant (une autre version de l'Aperol Spritz)

Punch italien pétillant (une autre version de l'Aperol Spritz)

C’est Agostino Perrone, chef mixologue (préparateur de cocktails) au luxueux Connaught Bar de Londres, qui a créé ce punch italien pétillant et simple, une autre version de l’Aperol Spritz (avec du Galliano à la place de l’eau gazeuse). Il constitue un excellent apéritif pour un grand dîner. Le spritz est un cocktail à base de…